Az édesköménymag egy gyakori fűszerezés és kínai gyógynövény. Magjai ovális és speciális illatúak, amelyeket gyakran használnak az ízesítéshez a főzéshez. Az édesköménynek bizonyos gyógyászati értéke van a hagyományos kínai gyógyászatban, és felhasználható olyan tünetek kezelésére, mint például emésztési zavarok, hasmenés és hasmenés. A főzés során az édesköményt gyakran használják pörköltekben, levesekben, keverék sült ételekben és egyéb ételekben, egyedi ízt és ízt adva az ételekhez.