Kína alapítása után, a tészta iparának gyors fejlődése után a tészta gyártósorának gépesítése növekszik, a beltéri szárítási technológiát szélesebb körben előléptették. A függő tészta kifejlesztése, a mai napig, különféle termelési technikák, két kategóriába sorolható: az egyik Kínába, Japánba, mint a keleti tészta reprezentatívjává, a többcsatornás nyomásgörgős nyomást követi a tésztaövbe. Vágja le a szalagot alacsony vagy közepes hőmérsékletű párásítással a szárítás után hosszú ideig, és váljon. Az egész szárítási idő általában 4-6 óra; A másik kategóriát Olaszország nyugati makaróni képviseli, nagy nyomás alatt van, extruder -extrudálással csíkokra, majd közepes vagy magas hőmérsékleten történő szárítással, és válnak.
A függő tészta után, miután az emberek a függő tészta vastagságának megfelelően öt alapfajtara oszlanak. Ezek közül a legszélesebb a 6 mm, amelyet extra széles tészta vagy jade öv tészta neveznek; A szélesség 3 mm, amelyet nagy széles tésztának hívnak; A szélesség 2 mm, amelyet kicsi széles tésztának hívnak; A szélesség 1,5 mm, amelyet vékony tésztának hívnak; és az 1 mm vastagság, amelyet pofaszakállt tészta vagy ezüst szál tészta neveznek.